Sabores is Spaans voor ‘smaak’. Ik heb als oprichter van Sabores, zoals mijn naam Juan Aguilar Aguilera al doet vermoeden, mijn roots in Spanje liggen. En die komen mij goed van pas. Bevangen door de overvloed aan verse producten in de omgeving van Sevilla, wil ik met Sabores de authentieke Spaanse keuken delen met gastronomische ondernemers in Nederland.

 

In vergelijking met andere Europese landen, geven de Spanjaarden de voorkeur aan verse productie van hoge kwaliteit. Dankzij mijn zorgvuldig geselecteerd netwerk van ambachtelijke lokale boeren en slagers, haalt Sabores de puurste olijfolie, lomo en jamon naar Nederland. Daardoor blijft de authentieke smaak bewaard en dat verschil proef je meteen.